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こなもん屋 纏~まとい~

各地イベント情報,佐渡情報,店舗情報

あと4カウント!

明日から6月!

ブログの1000Timeまで残り4カウントとなり

纏のブログも少し一人前?に近づいた

この先、あとどの位更新出来るかは私にも不明だけど、これからも宜しくねっ(^^)v


さぁ~て5月最終日

今夜も気合い入れて頑張りまっす(´∀`)



今日は、カオリンは頭痛と微熱に悩まされ学校は欠席

小学校を卒業し、ハードな勉強時間が繰り返される毎日に

相当疲れている様子…

体力は自慢だったカオリンが不調。どれだけ大変なのかが一目瞭然だ

ゆっくりと、昔懐かしのハリーポッターでも観て

のんびりと過ごしてます

下半期

今回の大風で

店の幟が無残にもボロボロ。。。可哀想過ぎ(^o^;

まだこの時間、若干風がふいてる!

みんな飛んでっちゃって、有難迷惑(;^_^A


でも、今夜はまた星がキレィだよ

明日は晴れるかな


時間は回って5月31日!

今日で、5月も去りゆく時が…

一気に、上半期も終わりに近づいてる;;

今年の下半期こそは、いい半年になりますように…

ギブアップ!!


今夜は

どお~しても、美味いラーメンが食べたくて早い時間から準備

チャーシューも手作り
卵も煮て、シラガ葱に野菜満タン!

カオリンの希望で激盛りに(^^)v

片付けはしたものの…

もう、動けない

ギブアップだぁ(><)

おはよう♪

フゥ~

ゆっくり寝た寝た

結局、就寝時間は明け方5時(^o^;今日は昼まで爆睡

さぁ~て、今夜の夕飯の買い出しに行かなきゃ

雨、止まないかな

1週間早いね…

雨、嫌だね~

こんな雨の日は、店の外に水溜まりが出来て気掛かり…

早く、入り口をキレイにしたいものだ…

結局、自分の身の回りだと思うと後回しになっちゃってんだよな(;^_^A

悪いクセだ


さて…
明日は定休日(><)

先日行けなかった本屋にでも行って、テキストやら参考書やら買い漁って来るかな(^o^;


あ~

何か、飛びっきり美味いもんでも食べたいなぁ(´∀`)

これ以上、スタミナとってどないすんのんって?(^^)v

まだまだ足りないょぉ


ではでは、お疲れ様でした

ティーデトランカ


今日、届いた

カオリンと共に、爽快のお通じを体感したくなり 先日注文

味は、普通のお茶と何ら変わりなく飲みやすい(^-^)


ただ残念な事に…

テレビ放送後、30分以内の注文だと、価格割するって宣伝にひかれて注文したのに

定価の6300のままだったのには残念
何だろうあの宣伝

保健所の立入調査!

昨日の夕方、店の厨房で準備をしていたら、突然1本の電話がっ!

代表者様は、ご在席でしょうか?

ハィ!
私ですが…?

代表者様?嫌な電話だ…

保健所のと申します。

保健所が一体、何の用事


いっくら何でも、私でもビックリするゎ(・・?)


で、用件は?

店内で、生食の肉を販売しているか?

ハィ!
纏店では、馬刺を提供してます。

店内調査に入りたいと…


結局、指定された日中は 生憎現場に出てしまうから無理(><)


急遽

その場で電話での聞き取り調査となった

項目は下記だ時間はおよそ20分程度…

・製造先について
・品質管理について
・トリミングについて
・保存と解凍方法について
・衛生と消毒について
・提供方法について
・調理器材について

その他、細かな内容が少々…

生肉を取り扱っている店は、順次調査を行ってるらしい(><)

確かに…

牛ユッケのあの騒動から

同業者含め保健所や消費者のみんなが機敏になっているのは十分承知!

その為に、片っ端から電話をして確認をしていると言う…。


纏は、見事全ての項目をクリアー


以前

本ブログサイトにて、纏店の馬刺について安全性を掲載し

知っていただいた上で販売していたから、特に自粛することも無く…


それがまずかったのかと思いきや。。。



もっと安全性をアピールするよう、店内にPOPを掲示しては?

と、逆に嬉しい指導をいただき
ホッと胸を撫で下ろす気分だった(;^_^A



纏で取り扱う馬刺は熊本県産で、国から認定をしっかり受けている熊本工場にて製造しているもの

取り置きは一切無しで、受注生産だから鮮度も最高品質

現在、日本では生食可能として認定を受けているのは、馬肉だけ

さばく段階から、厳しい衛生基準に添い製造するんです(´∀`)


最近も、多少行き慣れているお店にお邪魔したけれど、やっぱり生肉類は自粛している様子で、MENUからは外されてたっ


これまで…

質の良い物を色々と求めて、時間やお金を費やし、処分などに無駄な経費を遣ってきたけど

太鼓判をもらえた事で

この数年間やってきた事が、無駄では無かったと改めて感じた



自身、潔癖症まで行かずとしてもかなり神経質&細かいです。。。

基準が無かったとしても、汚いのは死んでも嫌っ

私の父が、そんな人だったのですが、正直かなり疲れます(;^_^A


でも、飲食店。

衛生管理や清掃、消毒は

幾らやったっていいですよね



実はもう、何年も前の話…

R町の某居酒屋さんに、従姉妹と飲みに行った日の事。

開けた瞬間、何方か?毛布をかぶり店内で寝ていた

オーダーをお願いし

酎ハイを頼み、出された突き出しに幻滅

糸の引いた、胡瓜の酢の物…
グラスの洗浄も微妙。。。

1杯飲まぬまま、お勘定をしました(><)

そんな経験がある

せっかくの、楽しい飲み会が幻滅です。

なので、行き過ぎる位の管理は常時したいですね

あ~でも良かった
内心、ホッとしました(><)

あたし、誰かが検便検査にひっかかったのかと思ったわ~(^o^;
ギャハハ(^Q^)/^

このブログをご飯を食べてる時にアクセスされた方は、ゴメンなさい(汗)

鶏肉!!

どんよりした天気の佐渡地方

1日ダル~い感じ

気温の上下も激しいので、体調管理には 十分気をつけましょうね

予防には、是非ご家庭でも鶏肉を!!

鶏肉は 粘膜を強化してくれる栄養素を多く含んでいるので、風邪やインフルエンザなどの感染予防に役立ちます



そして今日は 繰り返し、焼鳥についてのお知らせです


震災の影響で、国産鶏肉の入荷が困難となっています。
家畜なども大きな被害を受け、震災の影響がない都道府県で 国内生産に取り組んでいる為に、生産数が間に合わないのが現状です。


当店につきましては、現在のところ【砂肝】が入荷待ちですが、来週頭には 入荷する予定です


まだまだ震災の影響に左右されていますが、少しでも多くのメニューをご提供出来るよう 
心がけてまいりたいと思います

店主:魔鬼

アンバランス


毎晩、何か音が鳴っている状態で寝るマトイ(^o^; 

私もそんな生活に慣れてしまい

就寝時には、わざわざテレビを着けて、DVDを観ながらそのまま朝を迎えることが日課に!

そして暗い中で寝れないマトイのお陰で、夜中はずっと光々と灯りの着いた下で寝るのも日課…。

かなり電気の無駄(^o^;
電気料もかなり高額。。。

夜中のトイレの為に、キッチンの照明も点灯…

まぁ、仕方ない


深夜観るDVDは、レンタルも時々するけど、殆どが私物

今夜は、私の愛用するブラックジャックシリーズを観ながら?つけながら?
しばしの間勉強


ブラックジャックは、単行本も全巻持ってる位、大好きな漫画!

アクション映画や北斗の拳とかもコレクションの一部だけど

これが、寝る前に観ると興奮して熱くなってしまい寝れないんだなぁ~(^o^;

医療、拳法、太極拳大好き
このアンバランスの趣味は昔から(;^_^A


そぉ~ねぇ…

北斗の拳ならば、ケンシロウより拳法&医療の「トキ」に憧れてる私

しかし

太極拳極めたい

膝の悪い私には、結構キツィ体勢がいっぱいある~(><)

女性は、護身用に覚えるといいよっ力要らないし(^-^)



爆睡中のマトイ君

まだ4歳…
なのに、妙に男を感じる(^o^;

大きくなったってより老けた?!アハハ